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农历腊月二十三日，是中国的传统节日祭灶日，也是春节前的小年。为了庆祝小年夜，也为了让学生感受中国春节的氛围，罗马大学孔子学院下设卡利亚里大学孔子课堂于当地时间2月8日举办了一场充满了“色、香、味”的春节活动，20余名孔院师生齐聚撒丁岛中餐馆学习包饺子，品尝中国美食。
活动开始前，孔子课堂中方教师张艺达先向学生们介绍祭灶日的文化习俗、饺子的由来以及文化意义。随后，中餐馆的厨师吴先生给大家展示了饺子的制作流程，从揉面、擀皮、到包饺子，整个过程一气呵成，熟练专业的动作引起学生的赞叹。展示结束后，学生们便开始亲手制作饺子。大家包出的饺子虽然形状各异，但出锅之后还是马上被一扫而光。吃完饺子，学生们又品尝了其他中国美食，整个晚上大家都沉浸在中国美食带来的欢乐中。
本次庆新春活动不仅加深了学生对中国节日饮食文化的了解，更进一步促进了孔院师生间的交流。在随后的“迎新春”系列春节活动中，卡利亚里大学孔子课堂将推出包括“中国书法”、“中国式祈福”等文化体验活动，让更多撒丁岛民众感受中华文化的魅力。
一名学生在体验擀饺子皮
上海餐厅的厨师给学生示范包饺子
大合影
学生们在包饺子
张艺达老师在指导学生包饺子
文/李嫣楠、杨依沐 图/李嫣楠